Almondegas RecheadasMisturei muito bem numa taça meio kg de carne de vaca picada, 1 colher de sopa de farinha, 2 dentes de alho picados, salsa picada, 1 ovo inteiro e temperei de sal, pimenta e noz-moscada.
Deixei descansar uns 30 minutos. Fiz pequenas bolas e coloquei no meio um cubinho de queijo flamengo.Verifiquei se ficaram bem fechadas e com uma boa camada de carne a envolver o queijo. Num tacho preparei molho de tomate; alourei uma cebola roxa picada, 2 dentes de alho picados e uma folha de louro num pouco de azeite. Juntei 1 pacote de 200 ml de polpa de tomate, 1 dl de água e. Deixe ferver e rectifiquei os temperos. Deitei as almondegas neste molho e levei a lume brando com o tacho tapado, durante uns 15 minutos. Servi logo, sobre massa cozida al dente.
Deixei descansar uns 30 minutos. Fiz pequenas bolas e coloquei no meio um cubinho de queijo flamengo.Verifiquei se ficaram bem fechadas e com uma boa camada de carne a envolver o queijo. Num tacho preparei molho de tomate; alourei uma cebola roxa picada, 2 dentes de alho picados e uma folha de louro num pouco de azeite. Juntei 1 pacote de 200 ml de polpa de tomate, 1 dl de água e. Deixe ferver e rectifiquei os temperos. Deitei as almondegas neste molho e levei a lume brando com o tacho tapado, durante uns 15 minutos. Servi logo, sobre massa cozida al dente.
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